热菜家常菜
红薯芝士球
1、红薯有大有小，所以糯米粉的量要根据红薯泥的多少和干湿来调整。2、红薯皮中含碱量比较多，吃了会使肠胃不舒服，所以红薯皮一定要
配料表：
- 熟红薯 （1个）
- 马苏里拉芝士 （适量）
- 白砂糖 （50克）
- 糯米粉 （150克）
- 鸡蛋 （1个）
详细做法：
STEP1、红薯去皮切片隔水蒸熟，加入糯米粉和糖
STEP2、糯米粉、白砂糖拌匀后揉成软硬合适的面团。
STEP3、分成20克左右的剂子，搓圆按扁，放入适量的马苏里拉芝士。
STEP4、捏紧收口后搓圆，这个收口一定要捏紧，要不然蒸的时候会裂开来的
STEP5、把搓圆的红薯球蘸上一层蛋液，裹上一层椰蓉。
STEP6、码入蒸笼，全部做好后，放入蒸锅，水开后蒸12分钟左右即可熄火。
STEP7、软糯香甜，咬一口还拉丝的红薯芝士球，味道不是一般的好
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