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热菜家常菜

玫瑰豆沙

2022-03-19 10:41:07

全程小火

配料表:

  • 红豆 (250克)
  • 花生油 (100克)
  • 白砂糖 (120克)
  • 麦芽糖 (100克)
  • 玫瑰酱 (一汤匙)
  • 水600 (600克)

详细做法:

STEP1、红豆洗干净,加600克水,电压力锅煮豆档

玫瑰豆沙

STEP2、锅里气跑完就倒料理机打成红泥,倒不粘锅,加20克花生(很容易粘锅,这是我的经验,开始时候放点点就比较好些,剩余的花生分3加,加。

玫瑰豆沙

STEP3、将麦芽糖和白砂糖一次性倒入,炒

玫瑰豆沙

STEP4、小火炒

玫瑰豆沙

STEP5、继续炒,这个状态可以加玫瑰酱了

玫瑰豆沙

STEP6、加入一汤匙玫瑰酱,这个是我去年自己做的,已经成琥珀色了

玫瑰豆沙

STEP7、炒到豆沙不沾铲子基本就差不多了

玫瑰豆沙

STEP8、完美

玫瑰豆沙

STEP9、看得见花瓣

玫瑰豆沙

STEP10、欧啦

玫瑰豆沙


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