配料表:
详细做法:
STEP1、鸡蛋洗净
STEP2、煮蛋
STEP3、煮蛋过程中准备煮料,葱段,姜切片
STEP4、香叶一小片就好,香叶多了容易苦
STEP5、茶叶放这样一小包的半包或三分之一包,就足够了,什么茶都行,我这茶已经过期了,翻出来煮蛋用用()
STEP6、这时蛋煮好了,捞出来放凉水里放一会儿,这样吃的时候非常好剥!!平常煮蛋也要有这一环节!!
STEP7、用勺子把儿把蛋敲出裂纹
STEP8、锅中放冷水,开大火,没等水热就放入鸡蛋,和除了茶叶、老抽、盐以外的煮料
STEP9、水七成热时倒入老抽、撒入盐水刚刚沸腾时倒入茶叶,之后转中小火,盖上锅盖煮1小时
STEP10、半小时就已经上颜色了
STEP11、1小时后关火,可以继续放在锅里浸泡,会更入味,想吃也可以拿出来吃(*_*)
STEP12、超级好吃!快试试吧!
STEP13、当天吃不完就放到容器里,天热的话放冰箱,天冷的话放在通风地方就好,越浸泡越入味!不过尽快吃哦o(v)o