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吃素就像吃肉的低卡凉拌杏鲍菇

1.杏鲍菇蒸熟后可以挤干水分,这样杏鲍菇就会吸收凉拌的汤汁,吃起来更入味哦。

配料表:

  • 杏鲍菇 (1斤)
  • 青红椒 (半个)
  • 酱油 (3勺)
  • 陈醋 (1.5勺)
  • 盐 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 糖 (半勺)
  • 香油 (1勺)
  • 蒜头 (随喜)
  • 小米辣 (随喜)
  • 干辣椒粉 (随喜)

详细做法:

STEP1、首先杏鲍菇洗净,铺平上蒸锅。全程大火10-20分钟。

吃素就像吃肉的低卡凉拌杏鲍菇

STEP2、小米椒蒜头洗净备好。

吃素就像吃肉的低卡凉拌杏鲍菇

STEP3、切成末和圈。

吃素就像吃肉的低卡凉拌杏鲍菇

STEP4杏鲍菇晾凉后,撕成条或者切成块都可以。我这里因为想要有肉的口感所以切成块。

吃素就像吃肉的低卡凉拌杏鲍菇

STEP5、放入3勺酱油,1.5勺陈醋,1勺蚝油,1勺芝麻油,一小勺盐,一小勺糖拌匀。

吃素就像吃肉的低卡凉拌杏鲍菇

STEP6、将蒜蓉小米辣放上,撒上一点干辣椒粉(没有可以省略,热锅热油后浇入。

吃素就像吃肉的低卡凉拌杏鲍菇

STEP7、放入青红椒圈拌匀。就可以开吃啦

吃素就像吃肉的低卡凉拌杏鲍菇


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