配料表:
详细做法:
STEP1、第一步倒精制油,先下葱白大火熬制5分钟,然后改小火熬,放花椒,老抽6小勺,生抽3小勺,然后放金针菇熬20分钟,我再撒了把芝麻,熬到金针菇缩小很多了之后,撩起来备用。在这个油里面马上放葱段,然后熬制30分钟,到葱全部变微黑关火,葱油熬好了
STEP2、上一步撩起来的金针菇如上图。
STEP3、葱油最后成品,葱段嚼上去分外香甜可口。
STEP4、40左右的肉糜用生抽老抽搅拌上劲,这里千万别加鸡蛋哦,因为我喜欢硬硬的口感,然后放油锅里炸成金黄,再放老抽着色,放郫县豆瓣酱2勺,放几个红辣椒,放点老干妈辣酱,可以加点糖,加水末过肉上一公分位置,大火熬制汤快收干,加鸡精葱花装盘。
STEP5、然后放两勺葱油,放几个炸成黑黑的葱,放入金针菇和辣肉,当然有条件的再放点辣酱,放两个腌黄瓜点缀,这样辣肉葱油拌面完成了,绝对的香飘万里啊,光盘行动走起……
STEP6、当然有条件的当然要端着碗在自家阳台上看个风景吃个葱油拌面,完美胖三斤啊
STEP7、每天都好风景,白昼流星看到没有?