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热菜家常菜

凉拌腐竹

配料表:

  • 腐竹 (半斤)
  • 香醋 (半勺)
  • 辣椒油 (一勺)
  • 生抽 (一汤匙)
  • 耗油 (一汤匙)
  • 老抽 (一小勺)
  • 蒜泥 (一小勺)
  • 葱花 (一小把)

详细做法:

STEP1腐竹掰短一些,冷水泡软。不要用开水泡腐竹,不好吃。

凉拌腐竹

STEP2、切短备用。

凉拌腐竹

STEP3、坐一锅水,放半勺盐,烧开,把腐竹绰水。

凉拌腐竹

STEP4、超软后捞出,过凉开水。

凉拌腐竹

STEP5、拌入所有调料,放置一小时入味即可。

凉拌腐竹


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