STEP1、热锅温油放入干辣椒，葱姜蒜爆香

STEP2、放入泡了半个小时的酸菜，因为袋装买的酸菜比较酸，并且要把水攥干，再下锅翻炒。

STEP3、翻炒几分钟后放入少许盐，老抽和生抽，和一点糖，加入水咕嘟咕嘟一会，然后尝尝，有没有味道，再自行调整量哦

STEP4、加入过水抄过的羊肉，因为健康我选择了先过水，翻炒尝尝味道是否需要加点生抽啥的加点咸度，靠自己尝哦

STEP5、感觉味道差不多了，加入煮熟后过凉水的手擀面进行翻炒

STEP6、最后加入大葱翻炒，因为我爱吃大葱

STEP7、出锅炒菜全过程也就不到15分钟吧，先煮熟了面用面汤过的羊肉，哈哈哈，省水大法又快捷