STEP1、准备食材，大葱洗净后切成段，猪肉洗净后擦干表面的水分；

STEP2、将猪肉卷起来，用棉绳捆绑起来并系紧；如果是新手觉得猪肉比较滑，不好捆绑的话，可以先用保鲜膜把猪肉卷紧成圆筒状，放入冰箱冷冻2小时，再拿出来用棉绳捆紧。

STEP3、钛古电饭煲内加入1大勺油，选择烹饪模式，将猪肉两面煎一煎，喜欢上色重这一步也可以用铁锅来完成；

STEP4、锅内加入姜片、大葱、糖、水、酱油、清酒和味淋；

STEP5、选择菜单煲汤3小时；

STEP6、时间到取出炖好的叉烧放凉，丢弃肉汤中的大葱和姜片，汤保留备用；

STEP7、送入冰箱冷藏2小时后取出，想更入味也可以将叉烧泡在肉汤里冷藏过夜，然后切片；

STEP8、煮一锅拉面，汤底可以是豚骨、鸡汤或昆布柴鱼高汤打底，再加一大勺炖日式叉烧的汤，最后配上温泉蛋或者溏心蛋就可以品尝非常地道的日式拉面啦