STEP1、半只鸡，冷水下锅

STEP2、开锅后煮三分钟，关火，将鸡捞出

STEP3、虫草花，竹荪，香菇等，温水泡软备用

STEP4、另起锅烧开水，放入焯过水的鸡，姜片，虫草花，竹荪，红枣，枸杞等，小火炖1.5-2小时，关火前放入适量盐调味。（其他调料都不用再放了，味道很好。）

STEP5、出锅，撒葱花，开吃