热菜家常菜
莆田海砺煎
配料表：
- 海砺 （500克）
- 白萝卜 （1个）
- 芹菜 （5~6大根（小半梱））
- 葱 （5~6根）
- 姜 （1小块）
- 地瓜粉（红薯淀粉） （500克左右）
- 调料（盐，料酒，鸡精，醋，十三香，孜然粉） （按自家口味调）
详细做法：
STEP1、白萝卜搓成丝，煮熟
STEP2、海砺洗干净放入，芹菜和葱，姜切碎一块放入
STEP3、加地瓜粉，调料，搅拌均匀，调成糊
STEP4、倒一点油，等油热
STEP5、把糊放入，摊平
STEP6、煎至金黄后翻面也煎至金黄
STEP7、然后洒点水，盖好，等水烧干，翻面再洒点水盖上盖子，等水干后关火，盛出
STEP8、好了
STEP9、盛出
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