STEP1、准备新鲜的梅花肉500g

STEP2、用到的调料

STEP3、梅花肉用清水冲洗一下，然后用厨房纸擦干水分，把梅花肉用刀从中切开，蒜也切成蒜片把所有调料放在一起搅拌均匀，然后放梅花肉和蒜片，搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏，腌制12个小以（腌制，第二天中午开始制作，腌制）

STEP4、第二天把腌好的肉从冰箱里拿出来，烤箱提前预热，空气炸功能200，50分钟

STEP5、托盘上面铺上锡箔纸，把肉放到上面，酱料汁留在碗里不要扔，一会有用

STEP6、开始烤制

STEP7、随时观察烤箱，肉慢慢的开始变颜色变的紧致

STEP8、在烤制的过程中我们准备蜂蜜水，蜂蜜和水的比例2：1混合均匀

STEP9、间隔10分钟左右我们就把烤盘端出来刷上一层蜂蜜水，为的是上色增亮，然后烤到25分钟的时候给肉翻个面

STEP10、肉烤好后切成片，可以看到是外焦里嫩，这时候我们把留下来的酱料汁中的蒜片挑出不要，然后把汁倒入锅中，大火烧开收成浓稠的汤汁一会浇在米饭或叉烧肉上就可以啦

STEP11、完美干掉一整盘不成问题