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热菜家常菜

蛋炒饭

2022-03-19 10:41:07

炒料和炒饭可以分别加两次盐,料更入味,但不要加太多窝。

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 豌豆粒 (适量)
  • 玉米粒 (适量)
  • 米饭 (3碗)
  • 盐 (1勺)
  • 生抽 (1勺)

详细做法:

STEP1、把豌豆和玉米洗干净后控干水分

蛋炒饭

STEP2、在碗中打入四个鸡蛋,并且把它搅匀

蛋炒饭

STEP3、开火热锅,锅热后倒油,油热之后把鸡蛋液倒入,煎15s鸡蛋之后,把豌豆粒玉米粒倒入锅中,加盐翻炒。

STEP4、再把米饭倒入锅中,翻炒一下,加入适量的盐,生抽继续翻炒,等米饭均匀受热之后即可关火装盘。(因为之前鸡蛋和豌豆粒,玉米粒都先加盐翻炒入味了的,所以后面的米饭加盐的话尽量不要加太多盐)

蛋炒饭


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