STEP1、讲三文鱼切成薄一点的片（比如一厘米左右）

STEP2、生姜切成姜片。锅烧热下油，中小火将姜片煎一会儿，煎出香，再将姜片捞出。

STEP3、下三文鱼，倒入适量生抽和料酒（一块三文鱼的话，大概分别三四勺那么多就行了，视个人口味而定。等一面煎好了，翻面。两面都煎好之后，出锅，撒上胡椒粉，再挤点柠檬汁（根据个人口味，可以不加，就OK啦！