配料表:
详细做法:
STEP1、杏鲍菇洗净、切片,不需要太薄。
STEP2、一小块姜,去皮切片。
STEP3、锅中倒入适量的油,不需要太多。
STEP4、油烧热后加入姜片和干辣椒,炒香。
STEP5、倒入切好的杏鲍菇,翻炒到每片都沾上油。
STEP6、加入一汤勺左右的耗油,翻炒均匀。
STEP7、沿着锅边倒入一小勺左右的生抽,快速翻炒。
STEP8、加入适量辣椒面和榨菜(不喜欢可以不加),汤汁差不多干了的时候,加入适量味精或鸡精(蚝油和生抽有足够的咸味,可以不用放盐了)
STEP9、关火,出锅。