STEP1、杏鲍菇3个，手撕成小条状。

STEP2、撕好的杏鲍菇，用水洗净用个容器挤压下多余的水分。

STEP3、放入4勺淀粉。

STEP4、搅拌均匀，是淀粉充分的包裹在杏鲍菇上。

STEP5、起锅烧油，油温三成热放入杏鲍菇。小火炸。

STEP6、炸至金黄色捞出控油。

STEP7、上桌前依照个人的口味撒上椒盐。