鸡蛋炒胡萝卜

热菜家常菜

1、这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。2、这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。3、之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。4、这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。

配料表：

详细做法：

STEP1、胡萝卜刨丝，葱切葱花

STEP2、鸡蛋加少许盐，打匀

STEP3、锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色

STEP4、将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中

STEP5、放入鸡蛋液

STEP6、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒

STEP7、撒葱花

STEP8、将剩余的一半胡萝卜油倒入即可

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