配料表：
详细做法：
STEP1、腊肉去皮切成片，入沸水焯一下迅速捞起；烟笋用清水泡发、切片
STEP2、起油锅放入豆豉、干辣椒和烟笋爆香，放腊肉，调入料酒、生抽，加一点高汤（清水）烧开后，转小火焖2分钟，加少许白糖提味，撒上葱花出锅
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