热菜家常菜
干煎牛排配红酒酱汁
牛排一定要擦干水，放到锅里以后翻面之前不要碰它，也不要压它。放黄油的时候，火候一定要已经转小，因为黄油高温烧过的味道会变。红酒建议用比较好的，香味会浓。不要用沙拉油代替黄油，因为黄油会盖掉红酒的酸涩味。
配料表：
详细做法：
STEP1、牛排用纸巾擦干表面水份，两面洒上盐和胡椒，静置3-5分钟，再次用纸巾擦干水份（这次要吸得很干），刷上薄薄一层橄榄油
STEP2、静置牛排的同时，煎锅不放油，烧至高温
STEP3、把牛排放入锅中
STEP4、每面煎3-5分钟，根据个人喜好
STEP5、将牛排取出，火转小，放入黄油
STEP6、黄油溶化后放入洋葱，用中小火炒至变软变色
STEP7、倒入红酒，中火约5-10分钟，收浓，盐和胡椒调味
STEP8、最后浇在牛排上即可
家常菜做法
- 112/26菜谱大全家常菜烧黑鱼的家常做法，家常菜做法4种
- 203/19金桂黑米粥
- 303/19土豆烧牛肉
- 406/18【家常菜做法大全】小点心的做法家庭做法33种
- 504/23美食菜谱：烧猪手的家常做法11种
- 603/19桃胶糯耳羹