STEP1、将牛排略微冲洗一下（我用的是西冷）

STEP2、用纸巾吸干表面水分

STEP3、正反面涂抹一些橄榄油，撒上一些黑胡椒颗粒

STEP4、开火，锅最好是铸铁锅，将锅的温度加热到很高

STEP5、锅表面涂抹少许橄榄油，将牛排下锅

STEP6、大火A面煎一分钟，B面也一分钟，之后小火AB两面交替再煎2分钟

STEP7、牛排出锅后装盘，上面少许撒上一些盐和黑胡椒

STEP8、将洋葱，芦笋，入锅翻炒一下，加入盐，黑胡椒。可以稍微加一点红酒

STEP9、切两片番茄，装盘