STEP1、把马蹄、虾仁切碎加入猪肉糜中，再加入姜、蒜末下，然后加入10ml生抽、10ml料酒、2g白糖、少许胡椒粉，顺时针上劲，然后加入，给肉保湿。

STEP2、油条竖着切开，然后中间挖开一些，可以用到切一下。我用的是小油条，比较厚实，会好吃一些，不会吸水就烂糊了。然后把肉末填入油条空隙中。

STEP3、烧热水，把油条酿肉摆在盘中，上蒸锅，水开后蒸10-12分钟即可。

STEP4、蒸的期间可以做酱汁，我用的是特色口味酱汁2，我觉得很好吃啊，有点沙茶酱的感觉，具体量我写一下，无糖花生酱15g，生抽10ml，白糖8g，蒜蓉辣酱15g搅拌均匀倒入锅中，然后再倒入小碗生粉水勾芡浓稠即可。

STEP5、传统口味酱汁1看这里，不喜欢太甜或者太辣的可以用这个，生抽10ml，老抽5ml，白糖3g，盐1-2g，白胡椒粉1g搅拌均匀，然后倒入锅中，最后倒入一小碗生粉水勾芡浓稠即可。

STEP6、把酱汁淋在蒸好的肉上即可。