STEP1、第一步其实是和面，忘记拍图了，就给大家看成品吧。PS：1.把面粉先和成絮状、然后往一起捏、形成面团、如果面团比较粘手就加点面粉继续揉成一个团；2.揉好的面团放入盆中盖上盖子醒30分钟；3.醒好的面团再次揉一会，分成大小一样的面团，如上图所示（拿不准的同学、请拿出你的小称）先在案板上撒薄薄一层面粉，将分割好的小面团放在上面，再在小面团上面撒上少许面粉盖上保鲜膜继续醒

STEP2、我这个梅菜是洗好的，由于小薄荷家里的刀不是那么锋利，所以梅菜没有切的那么细。下面讲梅菜和五花肉的详细做法。1.袋装梅菜清洗三遍，要认真的洗，里面有沙子洗完再放入清水中浸泡30分钟。2.清洗好五花肉后切成小丁

STEP3、sorry梅菜炒五花肉，我忘记拍照了，先喝口小薄荷秘制的#砂糖橘養樂多#吧。吧！1.中火热锅，不要放油、不要放油、不要放油！！！五花肉中的肥肉有足够的油，还有就把肉多炒制出来没有那么腻，放入半茶勺的盐和半茶勺花椒粉翻炒均匀。2.把梅菜倒入肉丁中继续翻炒均匀，倒入2勺生抽，撒少许的鸡精，就可以出锅备用了

STEP4、面团擀成圆形，中间厚边上薄，跟包包子一样，放入炒好的梅菜，封好口，用掌心压扁（不要太使劲、免得压破）

STEP5、压扁的饼用擀面杖擀成图中薄饼（生活小妙招哈哈哈哈，如果你家没有擀面杖，不妨用保鲜膜，效果一样的不错，不妨碍我们秘制梅干菜肉饼的味道！）

STEP6、不粘锅倒入适量的油刷开，铺上我们秘制梅干菜肉饼，大概一分钟左右用锅铲翻到另外一面（友情提示：倒一次油可以煎两张饼哦）

STEP7、完美愉快週末.总算是不负时光