配料表：
详细做法：
STEP1、把鱼头洗干净，沥干水切块后放在盘子里，加入切碎的姜和蒜头，放糖、盐、醋、油、油，搅拌均匀。
STEP2、土豆切薄片，平摊在圆盘上，把腌制好的鱼头摆放在土豆片上，倒上腌制的汁，把橄榄菜均匀地铺在鱼头上。
STEP3、放进烤箱，30分钟，150度
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