STEP1、炒花椒盐

STEP2、鸭子去屁股，抹上凉后的花椒盐

STEP3、放入密封袋，腌制时间至少一个晚上（入冰箱）

STEP4、准备烤盘底：一把米，一把面，一把茶叶，几勺红糖

STEP5、底料混合，上面加烤架

STEP6、鸭子从保鲜袋中拿出，架在架子上

STEP7、烤盘外包锡纸，一不要碰在鸭皮上；二一定要密封严实千万不能漏缝

STEP8、如烤箱，400华氏度，时间3.5小时，开锡纸，如果皮不够黄，可以在烤箱里在捂15分钟，

STEP9、完美亮相！又香又嫩！