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热菜家常菜

酱爆鱿鱼弹口又不腥

2022-03-19 10:41:07

以前有人说鱿鱼的胆固醇高,不能多吃,这真的是冤枉人家了。记得中科院一个叫王存信的教授说过,胆固醇有高低两种,低的是不好的,而鱿鱼富含高的,也就是好的那种。

配料表:

  • 鱿鱼须 (3个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 洋葱 (半个)
  • 青尖椒 (半根)
  • 韩式辣酱 (1大勺)
  • 清水 (3大勺)
  • 盐 (1g)
  • 糖 (2g)
  • 鸡粉 (1g)
  • 料酒 (5g)
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1、胡萝卜、洋葱、青尖椒切片备用

酱爆鱿鱼弹口又不腥

STEP2鱿鱼须洗净切段备用

酱爆鱿鱼弹口又不腥

STEP3、.烧一锅热水,倒入料酒,下鱿鱼须焯水至变色,捞出待用

酱爆鱿鱼弹口又不腥

STEP4、将辣酱、清水、盐、糖、鸡粉倒入碗中搅拌均匀备用

酱爆鱿鱼弹口又不腥

STEP5、起锅烧油,倒入胡萝卜、洋葱、青尖椒翻炒出香味,加入鱿鱼须翻炒一会

酱爆鱿鱼弹口又不腥

STEP6、加入调好的酱汁,大火翻炒1-2分钟即可*喜欢干一点的时间就久一点

酱爆鱿鱼弹口又不腥

STEP7、噔噔!好吃够味的酱爆鱿鱼须就做好啦

酱爆鱿鱼弹口又不腥


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