STEP1、红薯粉丝用温水泡软在开水里煮半分钟

STEP2、肉末用料酒生抽葱末腌制后炒熟，花生用油炒香捣碎。

STEP3、碗里放芹菜末、白芝麻、葱末、蒜泥、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、4勺生抽、2勺陈醋、花生碎

STEP4、香油烧热浇在碗里搅匀。

STEP5、碗里倒开水

STEP6、放入粉丝、肉末、烫熟的青菜、鹌鹑蛋、花生碎、香菜。

STEP7、也可以把粉丝换成面