STEP1、腐竹（泡开后）切段备用。 草菇对半切开。 排骨洗干净斩块。（放入盐、生抽、油搅拌均匀备用。）

STEP2、开锅下油，放入蒜和姜片爆香，放排骨爆炒片刻，放少许米酒，加入适量水，放如草菇、腐竹、葱段以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透。

STEP3、最后上盘放入适量盐和糖做最后的调味就可以了。