STEP1、牛肉切片，加入姜丝，蚝油，生粉，花生油，料酒腌制备用

STEP2、草菇洗干净切开备用

STEP3、锅中放油升温至冐烟后放入牛肉爆炒，炒至刚刚熟透后出锅，再放入草菇翻炒焖制5分钟左右倒入炒熟的牛肉混炒30秒左右，加入食盐调味出锅，撒上葱花装饰，完成。