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热菜家常菜

手抓饼版无敌大馅饼

2022-03-19 10:41:07

1.千万不要放生的肉馅,因为手抓饼熟得很快,最好放午餐肉或者是加入已经炒熟的肉馅,不然饼就糊2.五香粉放一点就好,超级香3.手抓饼包的时候超级软,不用慌,慢慢吧边缘的口收到一起

配料表:

  • 手抓饼一张 (一张)
  • 龙口粉丝 (一小把)
  • 包菜 (1/4个)
  • 胡萝卜 (小半根)
  • 杏鲍菇 (一根)
  • 韭菜 (三四根)
  • 虾仁 (可要可不要)
  • 午餐肉 (1/3盒)
  • 生抽 (两勺)
  • 蚝油 (两勺)
  • 香油 (一勺)
  • 黑胡椒 (一勺)
  • 五香粉 (一小勺)
  • 盐 (一勺)

详细做法:

STEP1手抓饼提前从冰箱拿出来。龙口粉丝提前用水煮好,过凉水,剪刀剪几下,方便翻炒。

STEP2、所有的菜切丝后按熟的快慢放入锅里翻炒,建议用筷子,比铲子好。我先炒的胡萝卜,然后杏鲍菇,包菜,午餐肉、韭菜、龙口粉丝。加入调料后装在碗里。

手抓饼版无敌大馅饼

STEP3、拿一张手抓饼,把菜放在中间开始把饼的口收到一起,捏不紧没有关系,锅热油之后将收口的这一面朝下放入锅内,他马上就会定型包住,不用担心会露馅。大概30秒后手抓饼就熟了,翻到另一面,这个看你个人喜欢的焦脆程度。图上是我已经煎好一面翻面以后了

手抓饼版无敌大馅饼

STEP4、完美哈哈哈胖胖的大馅饼,真的又厚又胖

手抓饼版无敌大馅饼

STEP5、戴上手套开吃!又烫又脆里面的馅料是软软的超级满足

手抓饼版无敌大馅饼


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