1.和面的时候加个鸡蛋可以使和出来的面更加暄软好吃。2.和好的面团可以松弛一下再下手揉，这样更好揉，更容易将它揉得光滑些。3.烙的时候电饼铛要预热好，如果没有电饼铛的就用平底锅来代替，但是都事先预热好，这样烙出来的小饼才会更柔软。4.烙饼的时候不要烙的时间太长，两面发黄鼓起来的时候就可以了，不然小饼会发硬的。5.不喜欢吃纯牛奶的朋友们可以换成酸奶或者是加点奶粉用温水来和面，都是可以的。