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热菜家常菜

自制甜甜圈

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 普通中筋面粉 (200克)
  • 酵母 (2-3克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (30克)
  • 菜油 (50克)
  • 牛奶(我用的奶粉冲的) (50克)

详细做法:

STEP1、先放入面粉,油,鸡蛋,牛奶,酵母要30度温水化开,温度高了会烫死没有活性,和面好了之后,盖上保鲜膜,发面。我用的热水袋垫在面盆下面,上面在盖上被子。

STEP2、面发好了,先搓成长条,在用刀切成一截一截的。(跟做馒头一样)

自制甜甜圈

STEP3、把面搓成圆形,在用手在最中间扣个洞,盖上白布醒发。

自制甜甜圈

STEP4、醒好后准备油炸

自制甜甜圈

STEP5、中火,油热了放锅里油炸,变色赶紧捞起。

自制甜甜圈

STEP6、油锅里捞起备用。

自制甜甜圈

STEP7、巧克力放盆中隔水加热,我这个就进了点水。不要紧,即使像这样成坨了沾不上.我加点牛奶或者黄油就好了。蘸好巧克力,再撒上彩针(有卖的,完成!

自制甜甜圈

STEP8、可以放冰箱冻一下!因为巧克力还是湿的!自己做安全又放心。

自制甜甜圈

STEP9、孩子爱吃,耶

自制甜甜圈


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