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热菜家常菜

猴头菇曲奇

2022-03-19 10:41:07

各自烤箱自行摸索,第一次做要一直观察颜色的变化,不要烤过头了。

配料表:

  • 猴头菇 (3朵)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 黄油 (120克)
  • 低粉 (150克)
  • 糖 (30克)
  • 盐 (3克)

详细做法:

STEP1、1:猴头菇泡水,直到水变成只有一点点黄就可以。(至少换5次水)

猴头菇曲奇

STEP2、2:泡好后用料理机打碎。(越碎越好,变成粉更好)

猴头菇曲奇

STEP3、3:黄油室温软化后,加入糖打发。

猴头菇曲奇

STEP4、4:加入猴头菇、鸡蛋、盐搅拌(我全部用打蛋器来搅拌,省事。)

猴头菇曲奇

STEP5、5:加入过筛的低粉继续搅拌。

猴头菇曲奇

STEP6、6:把所有的材料搅拌均匀。

猴头菇曲奇

STEP7、7:家里没有模具,就把放锡纸的盒子来当,哈哈哈。

猴头菇曲奇

STEP8、8:把面团全部放进模具中,要垫一张蜡纸,压实,整成像这样的长条后,用蜡纸包好,放冰箱冷藏一个小时。

猴头菇曲奇

STEP9、9:冷藏完取出,切成大约0.5厘米左右,放在蜡纸上,准备进烤箱喽……烤箱预热180度。

猴头菇曲奇

STEP10、10:预热烤箱完,进烤箱,我的烤箱是180度15分钟。

猴头菇曲奇

STEP11、11:出炉

猴头菇曲奇

STEP12、上午吃一点,下午吃一点,养胃哦……

猴头菇曲奇


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