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热菜家常菜

白萝卜猴头菇煨棒骨

。很多人都说汤煮久了嘌呤高,也有人说汤就得老火慢炖。反正我近5年的体检嘌呤尿酸都低到了正常线以下很多不达标所以没所谓。SO,如果大家不想时间太长的请自行调整时间。图里面没有肉骨头是因为我把肉骨头喂流浪猫和狗了。我就喜欢吃被肉炖过的素菜和汤,不喜欢肉本身。再PS:我几乎没放盐,不喜欢太咸,喜欢汤的本味这个大家自便,我个人是推荐少盐的。厨房太小太挤,实在没法儿好好拍照。请见谅,凑合看下我家破窗台明年房子到手就有大厨房了。

配料表:

  • 猴头菇 (4颗)
  • 萝卜 (1根)
  • 棒骨 (500g)
  • 玉米 (2根)
  • 盐 (根据个人口味)
  • 生姜 (20g)

详细做法:

STEP1、棒骨焯水后捞起来。

STEP2、焯过水的棒骨和切片的生姜一起放到砂锅里开始大火煮(放冷水),沸腾后转小火1小时。

STEP3、白萝卜切块,泡好的猴头菇去硬蒂后切块,玉米切块。

STEP4、汤1小火1小时候下步骤3中的料。

STEP5、继续小火1个半小时。


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