热菜家常菜
坚果蜜桃挞
配料表：
- 黄油 （50克）
- 盐 （1克）
- 低筋粉 （90克）
- 杏仁粉 （10克）
- 糖粉 （35克）
- 鸡蛋液 （18克）
- 水蜜桃 （300克）
- 玫瑰花瓣 （1克）
- 冰糖 （100克）
- 清水 （10克）
- 玉米淀粉 （10克）
- 坚果 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好食材
STEP2、将黄油室温软化，用打蛋器搅打出纹路，加入糖粉打发。
STEP3、将蛋液分2次加入黄油里打发，每一次都要搅打均匀。
STEP4、将低筋粉过筛入大碗内，翻拌均匀至无干粉状态。
STEP5、把面团放入保鲜袋里冷藏1小时松弛。
STEP7、取出挞皮，室温5分钟后，将皮擀开，这里是2个4寸学厨菊花盘的量。
STEP8、将挞皮放入盘里，往下轻压使其贴紧模具，去掉多余的挞皮，用叉子扎出气孔，防止烤的时候鼓起。
STEP9、将馅料放入挞皮内，放入适量的坚果，烤制的时间比较久，那坚果需要喷上一层清水。
STEP10、烤箱上下管175度预热，将挞放入烤箱中层烤制20分左右即可。
STEP11、最后出炉的水蜜桃坚果挞，看起来是不是超有食欲呢
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