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沙茶牛蒡丝

2022-03-19 10:41:07牛蒡

牛蒡有丰富的矿物质，去皮后接触空气容易氧化变黑，如果去皮后并没有要马上处理，可以先泡入稀释的醋水中延缓氧化作用，这样炒出来的菜色卖相会更好唷!

配料表：

牛蒡（1条(约200g)）
红萝卜（5g）
牛头牌素食沙茶酱（1大匙）
香油（1小匙）
细砂糖（1大匙）
水（300cc）

详细做法：

STEP1、牛蒡、红萝卜洗净再去皮，切成丝状备用

STEP2、起一平底锅，倒入一小匙香油，加入作法1牛蒡与红萝卜丝以小火炒香起略软时，加入所有调味料烧煮至收汁即可

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