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热菜家常菜

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

配料表:

  • 馄饨皮 (30g)
  • 胡萝卜 (15g)
  • 芦笋 (15g)
  • 水发木耳 (5g)
  • 猪肉 (30g)
  • 冬瓜 (40g)
  • 淀粉 (2g)
  • 油 (4g)

详细做法:

STEP1、馄饨皮30克切成宽条。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP2、烧一锅水,留一些出来。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP3、馄饨皮放入剩余水里,煮2分钟。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP4、捞出放入凉水里。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP5、2朵干木耳放入水里泡发。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP6、胡萝卜和芦笋洗净去皮,切成条。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP7、木耳泡发后切碎。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP8、准备15克胡萝卜、15克芦笋、5克木耳。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP9、锅里倒入2克油,放入胡萝卜、芦笋、木耳翻炒。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP10、加入少许水,小火焖煮5分钟。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP11、放入面皮,再翻炒2分钟到汤汁收干。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP12冬瓜去皮,切成大块,准备40克冬瓜

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP13、猪肉洗净剁碎,准备30克猪肉。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP14、倒入少量水,将肉末搅拌开。这样可以防止下锅后粘连在一起。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP15、滤掉多余的水分,加入2克淀粉和1克油。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP16、搅拌均匀备用。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP17、锅里倒入1克油,放入冬瓜翻炒。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP18、加入小半锅水,焖煮5分钟。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤

STEP19、打开盖子放入猪肉末,搅拌开后再煮2分钟。

苏蒂宝宝餐:蔬菜炒面皮+冬瓜肉末汤


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