热菜家常菜
川味红油麻辣萝卜干
这是根据自己口味做的，你们也可以根据自己的口味增减配料
配料表：
- 萝卜干 （250克）
- 花椒 （20粒）
- 盐 （3克）
- 糖 （1.5克）
- 辣椒面， （10克）
- 油 （100克）
- 麻椒面 （5克）
- 白芝麻 （50克）
- 生抽 （1汤勺）
- 耗油 （1汤勺）
- 葱姜蒜 （适量）
- 鸡精 （1克）
详细做法：
STEP1、把晒干的萝卜干，泡在冷水里，泡个半个小时左右，然后反复揉洗，洗干净以后，最后一遍用凉白开泡一会，，然后捞出水攥干，放在盆子里
STEP3、锅中加油放入花椒，葱姜蒜小火慢炸，炸之出味成金黄色，大料和配料可以扔掉，留油，油温冷至7层热加如辣椒面和白芝麻，不开火，余温炸好就行，最后把冷掉的红油，拌到萝卜干里
STEP4、这是辣椒油和白芝麻，一次不要做太多，随做随吃，因为揉搓的原因刚做好就能吃，我都是一次做盘，吃完再做
STEP5、拌好的萝卜干
家常菜做法
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