配料表:
详细做法:
STEP1、梭子蟹洗净切块。
STEP2、淀粉鸡蛋少许盐加适量水打成浆糊,切梭子倒入糊中(糊需挂住,腌制10-15分钟。开油锅,腌制,沥油后放置待用。
STEP3、将黄洋葱切末,青椒切末,生姜切末。烧少许水开后将青椒丁过水后待用
STEP4、开油锅小火,放少许油将放油放入,待化开时放入姜末、洋葱末,开大火煸炒之起香。放入黑胡椒酱、蚝油、糖、少许盐及其水,收汁等酱汁起光泽时倒入蟹块一青椒丁翻锅数下,酱汁裹住蟹块时起锅装盆撒少许黑胡椒碎粒
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