STEP1、步骤一：蛋清蛋黄分盆分离！盆无水无油！

STEP2、步骤二：蛋清打粗泡加糖四分之一！蛋清打出细泡，加剩下的糖三分之一！继续打发至细腻，再加剩下的糖二分之一，继续打发至提起的勾不倒！

STEP3、步骤三：蛋黄加剩下的糖搅拌均匀，加入油和牛奶，搅拌均匀！

STEP4、步骤四：面粉过筛，筛到搅拌好的蛋黄里，搅拌均匀至无颗粒！

STEP5、步骤五：把打好的三分之一蛋清加入蛋黄中，炒菜的姿势，搅拌均匀！继续加入剩下的蛋清，分两次加入，搅拌均匀！

STEP6、步骤六：烤箱180度上下火先预热10分钟！

STEP7、步骤七：把搅拌均匀的蛋液从半空中倒入纸杯中，八分满！表面撒上葡萄干或蔓越莓干等！

STEP8、步骤八：放入烤，180度，烤15分钟！烤！

STEP9、漂亮！