STEP1、4公2母，现在天凉了，母，公，正吃大闸季节。蒸时候肚子向上防止流出来，放片生姜驱寒又祛腥。

STEP2、家里没吃蟹的工具，只能将就着用吧，如何剥蟹肉百度吧，我也是吃多了自己总结出来的，方法不一定正规，能剥出来就行。

STEP3、年糕切片，就超市买的水磨年糕，烫下就熟，吃了滑滑的那种，不要一烧就烂的那种。蟹肉蟹黄分开放，一下午就剥螃蟹了。

STEP4、锅里入油，小火放蟹黄。

STEP5、把蟹黄压碎。

STEP6、加入热水，开大火，水开后放入蟹肉，加入适量黄酒，盐，一点点胡椒粉。

STEP7、鸡蛋打散。

STEP8、把烫顺时针边搅拌边慢慢倒入鸡蛋液，再倒入年糕煮熟。

STEP9、放点葱点缀下，一碗奢侈的蟹肉年糕就完成了。

STEP10、必须放一张分分钟吃干净的盆来证明下是有多好吃。