STEP1、红薯蒸熟，去皮，压碎成泥，不要很细，有点碎块为好。

STEP2、加入黄油，咸芝士粉，少许盐，拌匀。因为我觉得芝士粉的咸味不够，才加了点盐，也可以不放。

STEP3、全蛋，蛋黄打散，加入淡奶油，砂糖，加入奶油奶酪拌匀。

STEP4、以上芝士蛋液倒入红薯泥中，拌匀。放入烤模中。我是用小形长方形硅胶模6个，也可以放在烤碗里挖着吃。

STEP5、烤30分钟左右，常温或热吃比较好吃。