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热菜家常菜

星巴克纽约芝士蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 饼底:消化饼 (75g)
  • 饼底:无盐黄油 (30g)
  • 芝士馅料:奶油芝士 (250g)
  • 芝士馅料:糖 (50g)
  • 芝士馅料:鸡蛋 (1个)
  • 芝士馅料:酸奶油 (60g)
  • 芝士馅料:香草油 (1/4茶匙)

详细做法:

STEP1、消化饼用擀面杖压碎,倒入融化黄油拌匀再放入模具内压平压实放入冰箱备用。

星巴克纽约芝士蛋糕

STEP2、奶酪和糖隔热水打匀。

星巴克纽约芝士蛋糕

STEP3、依次加入蛋、酸奶油打匀。

星巴克纽约芝士蛋糕

STEP4、再加入香草油打勻。

星巴克纽约芝士蛋糕

STEP5、将奶酪糊倒入模具,轻轻拍打模具至汽泡消失。

星巴克纽约芝士蛋糕

STEP6、水溶法,烤箱160度,60分钟后芝士蛋糕待凉后放入冰箱冷藏后享用。

星巴克纽约芝士蛋糕


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