配料表:
详细做法:
STEP1、温水融化酵母,静置3分钟。
STEP2、盆中加入低粉,糖和猪油混合均匀。
STEP3、和成团,放置5分钟。
STEP4、揉成光滑的面团。再平均分成2份,份。
STEP5、取一份面团留15克,其余的平均分成6份,揉圆。
STEP6、擀成圆形,对折。不要对齐,上面留一个边。
STEP7、包上个大枣。
STEP8、收口处捏紧。
STEP9、6个全部捏好。
STEP10、取另一个面团擀成大圆形。平均分成8等份。
STEP11、用刀按着印切开,中间不要切。在8份中用叉子压出印子,压的深点。
STEP12、把边捏在一起。中间部位涂上水备用。
STEP13、把剩下的15克面团擀开。
STEP14、中间撒上粉,折起来,用剪刀剪成穂。
STEP15、卷上大枣。
STEP16、依次摆上。剩下的另一半面团也这么操作。发酵40分钟,开火蒸18分钟,再焖5分钟。
STEP17、出锅。
STEP18、美美的枣花馒头。