更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 主食家常菜 列表

热菜家常菜

枣花馒头

抓钱手和面鱼最后做,免得发大了,蒸出来没形状了。

配料表:

  • 酵母 (根据经验)
  • 面粉 (根据经验)
  • 红枣 (挺多)

详细做法:

STEP1、做底座,擀成直径大概10cm的圆饼,厚度大概0.5cm,想做大点都随意

枣花馒头

STEP2、摆好,做枣花馒头要眼疾手快,别让面皴了

枣花馒头

STEP3、揉一根面,大概1.5倍大拇指粗,如果馒头做的大,这个也要相应粗点

枣花馒头

STEP4、揉好后,中间位置划一刀,到不要划断,然后斜切

枣花馒头

STEP5、切完这个样子

枣花馒头

STEP6、如视频,捏起来,然后摆到底座上,每个底座摆六个,摆的不要太靠边,底座留个外圈

枣花馒头

STEP7、摆完这个样子

枣花馒头

STEP8、中间放三个枣,枣提前洗干净

枣花馒头

STEP9、再揉一段更细的,大概拇指粗,同样中间划一刀,然后如视频卷起来

枣花馒头

STEP10、拿双筷子蘸一下干面,以免粘。如视频中间夹在一起,不要夹歪了不好看,最后用刀在四个角各切一刀

枣花馒头

STEP11、摆到刚才的第一层上面,然后中间立个枣,如图四个位置再放四个枣,枣花馒头就做完啦

枣花馒头

STEP12、然后做抓钱手和面鱼

枣花馒头

STEP13、取一块面揉成如视频形状,中间饱满两端细。两端摁扁,用刀切出五个手指

枣花馒头

STEP14、如视频窝上去捏住就好了

枣花馒头

STEP15、取一块面揉成鱼的形状,捏出嘴巴,用刀切出尾巴再用筷子夹起来就有了鱼尾

枣花馒头

STEP16、那把干净梳子压出纹路

枣花馒头

STEP17、剪出鱼鳍

枣花馒头

STEP18、鱼鳍上压出纹路

枣花馒头

STEP19、鱼身上压出纹路

枣花馒头

STEP20、鱼尾上交叉压纹路

枣花馒头

STEP21、鱼嘴剪开,塞上点红枣碎,拿两个花椒当鱼眼,大功告成,有点麻烦,不如直接用个模具,哈哈哈

枣花馒头


上一篇:萌萌哒小老鼠馒头
下一篇:枣花馒头

家常菜做法         Sitemap    Baidunews