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热菜家常菜

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蛋黄 (3个)
  • 牛奶 (45克)
  • 油 (43克)
  • 糖 (20克)
  • 低粉 (55克)
  • 玉米淀粉 (6克)
  • 抹茶粉 (10克)
  • 蛋白 (3个)
  • 糖 (27克)
  • 奶油 (150克)
  • 糖 (25克)

详细做法:

STEP1、蛋黄,牛奶,油,糖混合

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP2、筛入低筋面粉及抹茶粉

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP3、混匀

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP4、3个蛋白液将27克糖分三次加入打发蛋白霜

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP5、取1/3混入之前的材料

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP6、混入后倒入剩下的蛋白霜内

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP7、用翻转的放弃搅拌均匀

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP8、放入中空模具145度55分钟(不同烤箱脾气不同,度)

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP9、脱模……抹茶粉不好,颜色没有很绿……哭成品是深绿色,光线不好,看起来像咖啡色

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP10、切几个草莓或者任何你喜欢的水果

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP11、奶油加糖打发

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP12、手残党的模面附视频

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP13、这种蛋糕垫放在光滑的地方可以旋转,跟转盘没什么两样

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP14、慢慢抹,不要太用力随意一点

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP15、抹好咯

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP16、装饰,再加点薄荷叶

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP17、完成

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP18、草莓蛋糕

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP19、放进冰箱冷藏1个小时左右,奶油会比较稳定

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP20、打包装起来啦

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕

STEP21、小心翼翼

适合抹面手残党的抹茶草莓蛋糕


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