热菜家常菜
肉沫茄子焖饭
茄子可以用油先炸一下，会更香的哦不吃姜蒜的可以不放的肉一定要炒香哦！
配料表：
- 茄子 （1个）
- 肉 （50克）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （5片）
- 淀粉 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 生抽 （3勺）
- 酱油 （2勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 盐 （5克）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、又长又大的茄子去蒂
STEP2、切成这样的状哇
STEP3、一坨肉洗净拍打拍打
STEP4、切成肉丁
STEP5、姜和蒜切成丁
STEP6、肉盐豆瓣酱淀粉生抽料酒抓均腌制10分钟
STEP7、油热加入肉丁炒香
STEP8、加入蒜和姜爆炒出香味
STEP9、加入茄子盐老抽翻炒均匀
STEP10、加入水鸡精没过茄子烧开
STEP11、大米陶洗干净
STEP12、把茄子倒入米中一起焖煮！煮饭键就可以
STEP13、出锅啦，没有撒葱花，颜色不好看，但味道可以的
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