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热菜家常菜

酿豆腐

2022-03-19 10:41:07

小火煎制

配料表:

  • 豆腐 (十几个)
  • 胡萝卜,马蹄,小葱碎 (适量)
  • 香菇丁,玉米粒,豌豆粒 (适量)
  • 牛肉馅 (半碗)
  • 油,盐,生抽,耗油,香油,鸡精,淀粉 (适量)

详细做法:

STEP1、油豆腐掏空备用

酿豆腐

STEP2、上述材料调个牛肉馅。

酿豆腐

STEP3、把肉馅填满油豆腐备用

酿豆腐

STEP4、不粘锅刷油,放肉馅的一面向下,煎制肉馅表面金黄定型。

酿豆腐

STEP5、翻面后关火,用余下的热量煎另一面即可,微黄取出。

酿豆腐

STEP6、放入盘中备用。

酿豆腐

STEP7、锅中放油,炸葱花,姜片,放耗油,生抽,糖提鲜,加小半碗清水,放煎好的油豆腐小火炖十分钟左右即可出锅。

酿豆腐

STEP8、撒上小葱花点缀(也可以放芝麻)

酿豆腐


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