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热菜家常菜

椒盐排条

2022-03-19 10:41:07

我不是专业的,所以讲述可能不是很到位,调料根据口感自行添加,关键还是自己喜欢,本身烧菜就是自我发挥的,希望大家做出自己的最爱

配料表:

  • 排条(随意) (500克)
  • 盐 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 椒盐 (适量)
  • 烧烤粉 (适量)
  • 黄酒 (适量)

详细做法:

STEP1、水中加适量盐,老姜,黄酒,煮沸,下排条,煮5分钟捞出,期间把沫逼出,用水清洗,控干水分

椒盐排条

STEP2、放入电高压锅,加盐,少许油,生姜,党参,先加热一下翻一翻,加入没过排条的水,不用太多,压15分钟,放气后取出排条,汤可以留着做个豆腐汤等

椒盐排条

STEP3、排条平铺在烤盘上,撒上椒盐和烧烤粉,这个多点没事,上下火200度烤20分钟,我没有欲加热,然后翻面烤10分钟,时间各个烤箱不一样,想吃软的就时间短点,想吃硬的就时间多点,然后装盘,要好看就撒点香菜

椒盐排条


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