配料表:
详细做法:
STEP1、去皮绿豆泡好,放入蒸锅中
STEP2、冷水开始,蒸40分钟左右(如果上一步泡够久,蒸)
STEP3、蒸好的绿豆放入破壁机中
STEP4、打成泥(本身有水,所以一般不用再加水)
STEP5、起锅,倒入玉米油
STEP6、放入绿豆泥
STEP7、小火翻炒约10分钟
STEP8、加入白砂糖,翻炒均匀
STEP9、倒入蔓越莓干(按需选放)
STEP10、炒匀,时间干湿度而定,炒匀
STEP11、分成小份,搓成小球
STEP12、用月饼模具压个造型(没有的话就靠手捏吧,或者切成小方块都可以)
STEP13、完成
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