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热菜家常菜

早餐32-豆沙面包

2022-03-19 10:41:07

酵母粉一定要均匀投入到面团中,可以把牛奶稍为温热之后把酵母化开再加入到面粉中。面包不连成圈也可以做毛毛虫面包。

配料表:

  • 豆沙馅 (200克)
  • 高筋面粉 (350克)
  • 酵母 (5克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (35克)
  • 牛奶 (160克)
  • 鹌鹑蛋 (2个)
  • 葵花籽油 (30克)

详细做法:

STEP1、将所除鹌鹑蛋以外的所有材料混合均匀,面团揉好放在温暖湿润处至面团变成2倍大

早餐32-豆沙面包

STEP2、将发好的面团均匀分成12等份,放在一旁醒发10分钟。

早餐32-豆沙面包

STEP3、同时准备12个豆沙馅球

早餐32-豆沙面包

STEP4、将醒发好的面团擀成圆片加豆沙馅放在上面

早餐32-豆沙面包

STEP5、豆沙馅儿包入面团中。揉搓均匀。

早餐32-豆沙面包

STEP6、用擀面杖将面团搓成长椭圆形。

早餐32-豆沙面包

STEP7、在面团的一侧用刀子小心切开口。

早餐32-豆沙面包

STEP8、将面团翻过来卷成如上图形状。

早餐32-豆沙面包

STEP9、将面团两头连接上

早餐32-豆沙面包

STEP10、如图所有做完造型之后进行二次发酵。

早餐32-豆沙面包

STEP11、在发酵好的面团上面刷上蛋液(用2个鹌鹑蛋打)。

早餐32-豆沙面包

STEP12、烤箱温度设置180度。时长25分钟。面团可以直接放进去,不用等到预热完成。

早餐32-豆沙面包

STEP13、上图是烤好的成品

早餐32-豆沙面包

STEP14、成品

早餐32-豆沙面包

STEP15、这是一个很好的亲子活动

早餐32-豆沙面包


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