#酸酸甜甜过新年#过年大鱼大肉少不了，如果搭配酸甜口的菜肴更加协调平衡胃口。#新版家常豆腐#老豆腐切片，打一颗鸡蛋备上，豆腐块粘上鸡蛋液，平底锅热油，少油健康，平底锅好处省油，一点即好。中火，一片大概5秒差不多就焦黄了，翻一次面，两面焦黄，即盛出来。盛出来后用锅里的剩油炒菜即，西红柿切块，放入锅里闷炒，前几日看到一个小诀窍，推荐：加入一点醋，一点糖，一点盐，一点番茄酱，风味更浓郁，加一点水，和豆腐持平即，搅匀，放入炸好的豆腐片。盖上锅盖闷煮大概10分钟，入味，如果出锅有点稀，加一点水OK，看个人喜好情况吧。